羊肉汤还是鸡肉汤？ 商家：汤中掺鸡肉为提鲜 顾客：事先未说明且掺得过量不合理
寒冷日子里，热气腾腾的羊肉汤是不少市民驱寒养生菜品的首选。不过，22日晚，市民韦先生来电报料称，他在位于文昌路南亚名邸的“椿记烧鹅”餐厅就餐时，点了一份价值78元的松茸羊肉汤，“汤端上来时，我们发现汤里鸡肉占了将近一半。”韦先生找餐厅工作人员反映情况，工作人员表示放鸡肉是为了提鲜。商家这种做法，是否属于“掺杂使假”而侵害了消费者权益？根据韦先生反映的情况，记者前往该餐厅进行调查核实。
23日中午，记者来到韦先生所说的餐厅，看到不少顾客都点了类似的汤品。记者在餐厅菜单上找到了“松茸羊肉汤”，发现其对应的图片上显示的是从汤里捞起的松茸片和羊肉块（见右图）。此外，根据分量的不同，这道汤还分为12元、55元和78元三档价位，无其他说明。
随后，记者点了一份55元的松茸羊肉汤。记者从餐厅服务员端上桌的汤里看到，除了羊肉、松茸，的确还有一些鸡肉，于是找来餐厅工作人员咨询，工作人员介绍，这道汤是事先用大锅进行熬制的，上桌前再根据顾客点餐情况，加热上桌。因为在熬制过程中就加了鸡肉，所以端上来的汤里也会含有一些鸡肉。“去哪家餐厅都会掺鸡肉的。”工作人员说。另一名工作人员则表示：“这道菜一直是这么做的，不过之前有一道滋补羊肉汤就是纯羊肉的。”工作人员离开后，记者将汤里的羊肉和鸡肉分别捞到两个碗中，羊肉占了一碗，鸡肉占了半碗。
有顾客表示，松茸羊肉汤里掺鸡肉是为了提升汤的口感，可以理解。但也有顾客认为，羊肉的价格高于鸡肉，在事先未向顾客说明的情况下，加上不少鸡肉熬成汤，并按纯羊肉汤收费，就是不合理的行为。
据记者了解，《广西消保条例》第三十七条中提到“餐饮业应当以清晰明确的方式向消费者明示商品的单价、数量和规格。对于消费者选定的商品以及价款应当预先经消费者确认；未经消费者确认发生争议的，按照有利于消费者的原则处理。”
市工商局工作人员介绍，此前他们也接到过类似的投诉咨询，工作人员一般会对双方进行调解，并建议商家加强规范管理。本报记者 荣瑶 报道摄影
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