农家“存口粮”浪费真不小全国农户每年存粮损失约400亿斤
[摘要]全国农户每年存粮损失约400亿斤
开栏的话 我国是一个农业大国，同时也是一个储粮大国，粮食年产量和常年储存量均居世界首位。各级粮食储备有较为完善的仓储设施和技术保障，在保证国家粮食安全方面发挥着重要作用。但我国还有近半的粮食储存在农户手中，只有充分重视农家的粮食储藏，改善储藏条件和技术，才能真正保证整个国家的粮食安全。为此，本报本期起推出“关注农家储粮”专栏，期待能给广大农民朋友带来启迪与帮助。
秋收结束，记者在金寨县南溪镇曹畈村见到，不少农户在客厅又砌起了粮垛。山区地少，大部分人家收获的稻米也仅供维持一家人的口粮，因此，“存口粮”已成当地惯例。不过，由于储存设备的局限，农民每年储存的粮食会“大打折扣”。据国家粮食局统计，全国每年损失在农户储粮环节的粮食约400亿斤，相当于6160万亩良田粮食产量。
我国是一个农业大国，同时也是一个储粮大国，尤其是农户储粮数量巨大。 《“十二五”农户科学储粮专项建设规划》显示，近年来，农户家庭储存的粮食每年约5000亿斤，约占当年全国粮食总产量的50%。但由于农村粮食产后处理技术和基础设施相对落后，造成农户储粮损失巨大。据国家粮食局抽样调查，我国农户储粮损失率平均为8%左右，每年损失粮食约400亿斤。同时，由于农户储粮条件差，科学储粮技术推广不够，造成粮食品质下降严重，甚至发生农药、化肥等对储粮的污染，给我国粮食质量安全带来很大隐患。
“据统计，每年粮食产后损失超过1000亿斤，占全国粮食总产量的9%以上。其中餐桌损失约500亿斤，储运环节损失150亿斤，农户存粮损失400亿斤，加工环节损失130亿斤。 ”省粮食局仓储处白侠峰告诉记者，农户储粮损失是造成粮食浪费的第二大关键因素，在安徽省表现得同样明显。
记者调查发现，在安徽省，农户储粮主要存在以下几方面问题：
首先是储粮装具设备简陋。记者在乡村采访常常见到，不少农户储粮用的就是普通的编织袋和麻袋。安徽省气温高、湿度大，本就不利于稻谷、小麦等粮食的长期储存，塑料编织袋、麻袋的防潮、防虫、防鼠、防霉性能差，虫害、霉变、鼠食问题严重，导致储存的粮食质量劣变严重。
其次，科学储粮的知识严重缺乏。采访中，不少农户都坦言，用编织袋等储粮损失不小，不过，他们大多存粮只有千余斤，有点损失也不放在心上，对科学储粮更是缺乏常识，常常不能识别有虫粮无虫粮，对于粮食生虫、生霉等不知如何处理。有的农户甚至在储粮时使用高毒农药来杀虫杀鼠。
此外，针对农户储粮的服务体系也不健全。多年来，农业部门注重粮食的产前和产中环节，粮食部门注重粮库和粮点的管理，对于农村储粮，人们一般将其视为一家一户的事情，未能引起足够的重视。很多农民朋友甚至乡村干部都认为：“农村储粮千万家，家家自会有办法。鼠咬雀啄无所谓，虫蚀霉变不可怕”。
随着土地规模化经营发展和农民合作社、家庭农场、种粮大户的兴起，储粮问题变得越发紧迫。临泉县的种粮大户王峰告诉记者，他今年承包了200多亩农田，收上来近20万斤小麦，由于粮食集中上市时价格不高，原本想将粮食暂时存放起来，但储藏难却让他望而却步。 “根本没地方存放，只好全部卖了，仅留了千把斤自己吃。 ”目前，各地秋粮已归仓，农户家中存储的粮食又多了起来。储粮有哪些好政策、好办法？从下期开始，本报将陆续介绍，敬请关注。
本报记者 张玉芳 实习生 许梦源
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