持续推进“周三查餐厅 周四查市场”专项行动

近日，简阳市市场监管局邀请大中型餐饮服务单位及各类食堂食品安全管理员30余人在简阳市华美达酒店开展“周三查餐厅周四查市场”专项行动。

30余名食品安全管理员代表先后参观了华美达酒店生食专间、热食操作间、原材料储存间、清洗消毒间等重点区域，参观者详细询问了酒店负责人对食品安全保障工作的准备情况，实地检查了加工场所卫生，设施设备运行、餐饮具清洗消毒、原材料采购储存和加工等情况。

市场监管执法人员现场查验酒店疫情防控措施落实、进口冷链食品等原料采购、人员健康管理、食品添加剂使用、索证索票、制止餐饮浪费宣传等情况，总体来看，华美达酒店索证索票齐全，进货台账清楚，各项操作符合规范要求。

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