喝汤、泡汤、涮汤 温暖过冬

成都商报 2020-01-18 03:30 大字

成都人怕冷。远的,去年12月初就开始计划去三亚、西昌过冬;近的,隔三差五也要找机会喝汤、泡汤、涮汤。虽说今年成都的冬天还不算冷,但过冬的仪式感还是得有的。今天,我们就走出成都主城区,从龙泉一路往东,来简阳享受热汤,过个暖冬。

在简阳,有一种温度来自两锅汤的沸腾——羊肉汤和海底捞是专属于简阳的冬日名词;这两年三岔湖周边也可以泡温泉蒸桑拿了,享受温暖的冬天不用飞来飞去;夜晚,再去沱江边看场灯光秀,感受简阳发展的速度。

喝汤、泡汤、涮汤,全身温暖,压力全无。

喝汤·滋润温补

来到简阳,羊肉汤是如何都绕不过去的美味。这儿的羊肉汤不只是“熬”出来的,而是要先炒。羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸,鱼羊一锅,便是个“鲜”。

“到底哪家馆子才是真资格的”还没有定论,跟着简阳土著走一般都没错。在大古井开了几十年、历经几代继承人的雷氏羊肉汤,养大了不少简阳人。很多人的一天,就是从这里的一碗热腾腾的羊肉汤开始的。

邀约三五个好友一起,就要祭出私藏菜单了:脑壳肉、肚皮肉、羊杂,合起煮一锅;再烫一份羊血,加份豌豆尖儿。干海椒蘸碟是标配,跳水泡菜也不能少。

羊肉汤端上来,是乳白色的,根据自己的口味撒点盐、葱花和香菜即可。舀上一大碗汤连着肉下肚,肉质鲜嫩,汤味浓稠,觉得任督二脉瞬间贯通,暖胃还暖心。一到冬天就脚僵的人,可能会吃上瘾哦。

喝汤吃肉到六分饱时,便可以盛米饭了,精髓在于汤泡饭,还要夹几筷子泡菜才巴适,一不小心就会吃个十二分饱。

如果吃完了还不过瘾也没有关系,可以从店里买些新鲜的真空速冻羊肉汤带回家,煮熟即可食用,还是那个香浓的味道。

涮汤·唤醒味蕾

冬天吃火锅的理由太多了:嘴馋了吃火锅,心情好了吃火锅,下雨了吃火锅,朋友来了吃火锅,过年过节吃火锅……只要往火锅桌旁一坐,聊家常聊八卦,玩游戏喝啤酒,没有事情解决不了。

外地人到了简阳,怎么能不去海底捞的总店吃吃看?不过还得赶早,不管是以前开在四知街的老店,还是现在搬到旭海广场的新店,无冬历夏,都在排队。

等位的时候,除了做美甲、玩跳棋,还可以选择听简阳人讲讲海底捞的故事,好像每个人都能信手拈来。

虽然简阳人都说,“本地人才不得去吃海底捞”,但冲着周到的服务,这里依旧是他们招待朋友的选择之一。

泡汤·蒸发烦恼

在北方,冬天只是物理攻击;而到了南方,就变成魔法攻击了。南方的冬天,需要躲进热汤里,暖呼呼地蒸发烦恼,这是冬日最幸福的事。

怕冷的成都人可以到位于三岔湖的长岛天堂洲际酒店,这里有5个37-42℃高温汤池和1个28℃的恒温室内泳池。根据自身的“耐受力”,在烟雾缭绕中找到最适合自己的温度,闭上双眼,享受全身心的满足,放松经过一年辛苦后的每根神经。

泡完汤后,汗蒸是必不可少的。和朋友们有一搭没一搭地聊着蒸着,到微微出汗时,去吃个下午茶,反正已经把要长的肉都“蒸发”掉啦。

想要在岛屿众多的三岔湖玩上一整天也没有问题。出发前带上垂钓和烧烤的装备,就可以在开阔的水面旁安营扎寨,亲自动手来创造美食啦。傍晚,躺着欣赏落日的余晖,枕星月而眠,还有百鸟作钟,好不惬意。不过,大冬天的,如果要露营还是要做好防寒措施。

夜景·万家灯火

在简阳,要消散一身火锅味,不用回家换衣服,到江边走走就成。简阳是一座因水而繁盛的城市,在沱江沿岸灯光的打造上颇下了一番工夫。这一次来,突然发觉灯光已经有了变幻。

到了晚上,沱江两岸灯光渐次亮起,点亮了大街小巷。沿着江边的步道往前走,欣赏灯光秀的同时,还会发现一些小惊喜。

白日里布满绿植的鳌山公园,此刻变成了点点星光,与夜色融为一体。2019年的中华龙舟赛也在江边留下了专属印记——江对面高楼的灯光,为“龙舟”映照出了波光粼粼的水面,路过的人一定会拍上两张照片。每到节日,灯光所呈现的画面会不同,比如中秋节的月年,过年时的灯笼,城市在光影的烘托下更加多情。

这万家灯火下,是一个个家的温暖故事。(圆子)

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