保障食品安全不能仅靠“一阵风”
□本报记者 庞峰伟
日前，南江县出动执法人员200余人次、执法车辆50余台次，进行安全专项整治，力争及时发现和消除 “四品一械”(食品、药品、化妆品、保健食品、医疗器械)安全事故隐患。
不久前，上海“福喜事件”使食品安全问题再次成为焦点。常言道：“民以食为天”，食品安全问题无疑事关重大。南江县积极进行专项整治的努力，不仅有助于为公众营造安全放心的食品消费环境，同时，也为一些不法厂家、商家敲响了安全底线的警钟。面对损害公众身体健康乃至生命安全的不法行为，该县认真负责、强化监管，值得肯定。
通过一段时期的专项行动，确实能够对问题厂商起到强有力的震慑效果。然而，在巨大经济利益的诱惑面前，一旦监管体系放松警惕，一阵风吹过后，“黑作坊”等不法经营场所有可能就会“死灰复燃”，造假方式也可能不断升级翻新。这无疑对食品安全的监管工作提出了更高要求。
记者认为，保障食品安全不能仅靠短时期的“专项行动”、“集中整治”等，而应当不折不扣地做好日常性的监管工作。不能摆花架子，要从食品安全的源头抓起，并在监管的各个环节上舍得发力。同时，公众参与其中值得探索。如果从食品安全标准的制定，到第三方评估机构的建立，以及日常的监管和查处后的惩处，都有公众的积极参与，效果值得期待。
彻底整治食品领域的各种安全问题，会触碰种种利益，会遇到种种阻碍。这就考验相关部门的勇气、智慧和决心。唯有民众能够安全地享受到健康的食品，地方社会经济发展的正能量才会凸显。
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