想念那碗刚出锅的热臊子
本报记者弓旭东
年是什么？是期盼、是喜庆，更是团圆。作为伴随着改革开放成长起来的一代人，“ 80后”是祖国繁荣富强的见证者，他们对年的感受也各有不同。麟游县九成宫中学教师宁炳旭就是“ 80后”队伍中的一员，每逢过年，他总要燣一锅臊子，然后给孩子讲他小时候的那件事。
1985年出生的宁炳旭是麟游县崔木镇张家川村人，他排行老大，还有一个弟弟和一个妹妹。回想起小时候过年，许多事情已经模糊了，但是母亲燣的那碗臊子，他一辈子都不会忘记。
因为家里穷，宁炳旭到 10岁也没吃过几次肉。 1995年，家里养了一头猪，父亲早早就给兄妹三人说过年吃猪肉，可把他们高兴坏了，就这样盼着盼着，终于过完小年马上要到春节了。这一天，父亲喊来几个村民帮忙，把养了一年的猪杀了，宁炳旭带着弟弟妹妹开心地围着看，眼睛都不眨一下。眼看猪杀完了，父亲给帮忙的人送了一点肉，然后又割了一点让母亲去燣臊子，其余的肉父亲装在架子车上，拉着去年集上卖了。
母亲在厨房忙活，兄妹三人在厨房门口等着，口水流到地上也没发现。臊子只燣了一碗，父母没吃一口，就看着兄妹三人吃完。“现在回想起来，那碗臊子是我这辈子吃到的最香的臊子。”宁炳旭说，现在生活好了，他在城里有房有车，父母也被接到城里住了，燣臊子已经是很容易的事，可是再也吃不出那时一碗臊子的香味了。
想念那碗臊子，更是对当初穷苦生活的一种感怀。现在宁炳旭总喜欢给孩子说他小时候吃臊子那件事，就是想让孩子知道幸福生活来之不易。“从最初过年才能吃上一口臊子到现在一年四季随时都可以炖排骨、包饺子、燣臊子，我们的生活真是发生了翻天覆地的变化。”宁炳旭说。
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