安徽省学校食堂均要接受“专项体检”

晨报讯 近日，学校和幼儿园将陆续开学或开园。而学校食堂的餐饮安全也成为家长和社会关心的问题。8月30日，江淮晨报记者从省食药监局获悉，该部门将对全省学校和幼儿园食堂开展为期一个月的“专项体检”。

夏秋季是学校食物中毒的易发季节，秋季开学后更是学校食物中毒的多发时期。据了解，全省食药监部门将集中用一个月左右时间，对辖区内的所有学校幼儿园食堂、向学校提供送餐服务的集体、用餐配送单位、校园及其周边一定范围内的食品经营者开展一次全面监督检查。

学校要严格限定外购直接入口食品的种类，明确外购直接入口食品的管理要求，严格筛选外购直接入口食品的供货者。

学校一律不得把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品直接给学生食用，谨慎购买散装熟肉制品。

此次检查，食药监部门将重点针对五方面内容，包括从业人员的健康证明，设施设备的运转情况，食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期，场所、设施设备、餐用具等的清洁状况以及有害生物滋生情况。

对于近3年特别是今年上半年发生过食物中毒事故的学校或地区，食药监部门将作为重点，进行一次全面的督查，重点督查原有问题的整改落实情况。

对问题整改不力、仍然存在食品安全严重隐患的学校及集体用餐配送单位，各食药监局将联合教育行政部门，及时采取约谈学校或企业负责人、依法给予罚款甚至停止经营等行政处罚措施。

晨报记者 张梦怡 通讯员 石跃新

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