首位获得金鹰最佳男主角香港演员，坦称经历过磨炼“没什么能被难倒的”任达华 演员要随时状态在线 这是逼出来的
为演梁鼎文，任达华学做杏仁饼。
出演《澳门人家》让任达华最“受不了”的就是，要一直板着脸，保持严肃。
上世纪七十年代末，任达华和彼时同样年轻的周润发主演了TVB电视剧《网中人》。
在TVB做演员期间，任达华主演的电视剧《千王之王》就曾到澳门取景，那也是他少年时经常去的地方，多年后他主演了电视剧《澳门人家》。
这几年任达华在内地拍了不少作品，也搭档了不少青年演员。聊起电视剧《破冰行动》，他称，和黄景瑜碰到的戏其实并不多，但是每场都是重头戏，“这才是剧本的厉害。林岭东曾跟我说过，主角不用常碰面，但该碰面的时候，观众一定会记得住。”
采访现场，任达华用手机拍下现场的一束花。
新京报记者 郭延冰 摄
《秋天》
《显微镜下的花》
《TAXI》
作品图片由任达华提供
在不久前举行的第三十届金鹰奖颁奖典礼上，任达华凭借电视剧《澳门人家》中梁鼎文一角获得最佳男主角，他也因此而成为金鹰奖举办十五年来，首位获得该奖项的香港演员。
“很惊讶，根本没想到。”出道四十余年，曾多次提名且获得过金像奖最佳男主角的任达华，却仍对此次获奖感到兴奋。
他向新京报记者分享了拍摄《澳门人家》时的故事，坦言这部剧和这个角色并非因主旋律而被关注，更多是真实记录了澳门回归的大时代，以及大时代下兢兢业业的小人物们，“老百姓的故事是最好看的，这也是我最想要（拍）的东西。”
自荐出演《澳门人家》老百姓的故事最好看
《澳门人家》中的梁鼎文是任达华“自荐”得来的角色。该剧以澳门一家做杏仁饼闻名的百年老店“梁记饼店”近四十年的风风雨雨，讲述了三代人经历澳门回归，经济萧条、复苏后的故事。“我经历过那个大时代，也喜欢那个大时代。”任达华回忆。
上世纪50年代生人的他，小时候每年都去澳门玩，买杏仁饼回家吃。那时香港与澳门间的通行仍不方便，需要乘坐车、人两载的大型轮船，单程要四五个小时。上世纪70年代末，进入TVB后的任达华也常去澳门拍戏，他与谢贤、汪明荃、杨群出演的电视剧《千王之王》就曾在澳门取景。几十年间，他见证了港澳大桥从无到有，经历了香港、澳门回归祖国的怀抱，“澳门和香港就像一家人一样，拍《澳门人家》也给了我回家的感觉。”
相同的经历，让任达华与梁鼎文之间，触达了某种若有似无的关联。例如剧中梁鼎文因痛失梁家大宅，狠心将发妻驱赶出家门，不少观众不理解他一意孤行的做法。而在任达华看来，虽然做法不对，但身在那个年代，梁鼎文身上背负了家族使命，他可以牺牲任何东西，也要保住上一代传承下来的大宅和手艺。这是《澳门人家》的大时代情怀。
任达华希望打磨出一部可以放在图书馆里，即便再过二十三十年也能被用来了解澳门时代变迁的作品，“大时代都是来自小人物。老百姓的故事最好看，这也是我最想要（拍）的东西。”
痛苦藏心里
三个月没敢笑
“纯手工的杏仁饼，跟机器做出来的饼，口感完全不同。”任达华拿起面前一块曲奇饼干，上面每一块巧克力均匀分布，“机器做出来的很平，吃起来也都是一样的。手工做出来的每个饼，有的杏仁大，有的杏仁小，但是有手感。”
《澳门人家》中的梁鼎文传承了梁家百年的做饼手艺，杏仁饼对他而言，承载的是家族责任，也是手艺人的匠心。开机前，任达华专门学习了两个星期，从和面、做饼，一块饼放多少面粉、多少糖、多少杏仁，每一个基本功他都能讲出门道。在他看来，只有亲自感受做饼过程的酸甜苦辣，才能更真切的融入角色。
梁鼎文对杏仁饼的执著与信念，也造就了这个角色古板、执拗的个性。无论是大宅被抢、驱逐发妻的痛苦，还是家族传承的重任，他都埋藏在心里，脸上永远没有笑容。而作为演员，任达华只能通过眼神、态度、动作等方式，去呈现人物内心的纠结。“我的痛苦都是放在心里去演，观众看不出来，这个是最困难的。而且我平时玩来玩去就很开心，不笑很难。”拍《澳门人家》时，任达华的笑容整整收了三个多月。每天吃饭时还在和大家一起嘻嘻哈哈的玩，但一到拍摄现场马上要收敛笑容，“还好我剧里的‘老婆们’，江珊也好，柯蓝也好，包括我的‘女儿’董洁，她们都演得非常好。没有她们那种灵活，那种演技，也没法把梁鼎文这种埋在心里的角色塑造好。”
“什么事都经历过，难不倒我”
电视剧是任达华演艺事业的开端。1976年，任达华在TVB参演了人生的第一部作品《CID》，饰演一位经验不足的菜鸟警察。那时港剧刚起步，成本低、周期短、边拍边播，年轻演员需要二十四小时昼夜待命。而胶片的高投入，也让每个镜头显得尤为珍贵。TVB的导演往往在拍摄前就想好片子怎么剪，需要哪个角度的镜头，拍摄时尽量一场戏仅用一个镜头，用不到的绝不拍。导演在现场常说，“这就够了，我没时间再拍你了，（时间）很紧迫的。”
时间就是金钱，让演员没有任何调整状态的机会，“必须调整好，这个是逼出来的。”任达华回忆，那时他常常早上七点出外景，拍到下午三点进棚，一直拍到半夜两点收工，第二天七点准时开工。1979年拍电视剧《家变》的时候，他曾经两个月没怎么睡过觉。但直到上世纪80年代末，任达华攒下来的片酬连房子都买不起。“很崩溃，但每个人都是这样，所以OK的。”
而内地的拍摄方式，与香港有细微的差别。在拍摄《澳门人家》时，任达华发现内地剧组习惯一条一条拍摄，一个镜头可能要拍很多遍，每一遍选取不同的角度。在TVB一场45分钟就能拍完的戏，内地需要两个多小时，至少磨十遍。导演会在剪辑时再筛选最好的素材。
“确实累，但气氛很好，每天都拍得很开心。”任达华坦言。《澳门人家》拍摄了三个月有余，演员们朝夕相处的时间更长，像家人一样。片场休息的时候，演员们有人拿来绿茶，有人提供零食，大家边吃下午茶边聊天；有时拍完戏，江珊还约着一起吃饭。
内地演员的拍戏方式，让任达华对表演收获了新的认知。比如香港演员大多习惯在现场发挥，感情到达某个点后，经常会不按剧本说台词；而内地演员都会提前做大量功课，从背景、人物到台词、剧情，“和他们拍戏很放心”。《澳门人家》中很多戏都是一条过，江珊、柯蓝等演员的台词几乎零差错。
但任达华至今仍感谢TVB的磨砺，上世纪七八十年代造就的电视剧业态，确实训练了一批非常优秀的导演和演员，懂得用相对短的时间、低的成本，拍出最好的内容，“没经过磨炼，不可能现在拍得好，（拍得）那么准确。所以今天，不管（遇到）什么事情，你放心，我都经历过，难不倒我。”
绘画如同表演，开心且值得探索
2019年的遇袭事件，令任达华“被迫”放了一个从艺以来最长的假期。四十余年，近270部作品，他并非适应休息的人。“我喜欢演戏，就想快点跑出来跟他们玩。”然而突如其来的疫情，也让任达华重新思考陪伴的意义。他曾安慰女儿，越是这样的时期，家里人越要共同面对。休息期间，任达华难得做起“煮夫”给老婆、女儿煮饭；每天都坚持和家人一起做半小时运动。过去，这些事情只能通过视频实现。
除了陪伴家人，任达华的其余时间则被“艺术”填满。年轻时他就喜欢用影像记录生活，香港的建筑物、街边的花草、餐厅的美食、沿途的夕阳，都曾定格在他的相机中；甚至他还曾租用直升机航拍香港的岛屿和海岸线……二十余年之间，任达华出版了三本摄影集。
他还会将拍摄的风景绘制下来。“这是我画的猫，画的时候是彩色的，后来我用特效调成了黑白版，感觉就不一样了。”任达华开心地分享着自己的每个小创意。他的手机里有专门的相册，储存日常拍摄和画画的作品。他说，如今自己已经离不开手机和平板电脑，前者用来记录，后者用来创作。
任达华的画里出现最多的是太阳、小动物、建筑物、打高尔夫球的朋友，还有他为老婆画的侧颜；其中大多数都是水墨或油画的质感。在任达华看来，绘画就像表演，是一件令他开心，且永远值得探索的学问，而这两者也让他对生活永远充满热情与向往。“如同每个角色里面必须有‘情’和‘爱’才好看一样。（如果）我们今天在山里拍戏，心里有爱、有情，演的角色就能融入大山。拍戏用情，情怀也好、热情也好，都能把角色（拍得）好一点。”
采写/新京报记者张赫
摄影/新京报记者郭延冰
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